Ñoquis con calabaza y pimientos
Sé que no es una receta elaborada pero no se me había ocurrido esta combinación de sabores y la verdad es que me gustó un montón. Además es rápido, ya que en lo que se hace la calabaza puedes dedicarte a otras cosas.
Ñoquis con calabaza y pimientos
Sé que no es una receta elaborada pero no se me había ocurrido esta combinación de sabores y la verdad es que me gustó un montón. Además es rápido, ya que en lo que se hace la calabaza puedes dedicarte a otras cosas.
Paso a paso
- 1
Asar la calabaza. Yo la corto por la mitad y la tengo con la parte de la piel sobre la bandeja en el horno precalentado unos 45 minutos a 180°C con calor arriba y abajo.
- 2
Quitarle la piel y las semillas a la calabaza y cortar en dados.
- 3
Lavar y cortar los pimientos. Pasarlos por la sartén con un chorrito de aceite. Añadir un poco de sal.
- 4
Echar los ñoquis en la sartén con un pelín de aceite y esperar a que se doren, ir removiendo. (Los ñoquis se pueden hacer caseros pero yo los compré en el supermercado).
- 5
Emplatar la calabaza, los pimientos y los ñoquis. Yo me los comí con un poco de queso de cabra.
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