Paella sencilla de marisco
No he podido poner foto de la paellera porque he llegado de trabajar y la familia ya había comido..así que solo foto de un plato...jajaja
Paella sencilla de marisco
No he podido poner foto de la paellera porque he llegado de trabajar y la familia ya había comido..así que solo foto de un plato...jajaja
Paso a paso
- 1
Limpiamos los chipirones y reservamos. Quitamos el "aguijon" del chipirón, para ello presionamos con los dedos entre los ojos y las patas y sale una bolita blanca con el aguijon, lo retiramos y reservamos las patas
- 2
Ponemos las almejas en agua con sal para que suelten la tierra.
- 3
Mientras tanto quitamos las barbas de los mejillones, raspamos un poco con un cuchillo la cáscara para quitarle impurezas debajo de un chorrito de agua y los ponemos en una cazuela con un chorrito de vino blanco y un chorrito de agua.
- 4
Ponemos al fuego hasta que se abran. Solo el tiempo.justo para que se abran para que no se hagan mucho.
- 5
Los sacamos a una fuente y reservamos. Hacemos lo mismo con las almejas.
- 6
Colamos el caldo de los mejillones, almejas y gambones y reservamos.
- 7
Cuando estén casi pochadas opcionalmente se pueden triturar para dejarlas como un puré. Si no se trituran se les añade los chipirones y las patas de estos y se les da una vuelta.
- 8
Los gambones, he pelado 12 y 6 los dejo para decorar. Con las cáscaras de los pelados y un chorrito de aceite, les doy una vuelta en la olla para dorarlos un poco y luego añado un poco de agua para sacarles todo el jugo, dejamos hervir un rato.
- 9
Mientras se nos hacen los caldos, en la paellera pochamos los ajos laminados y las demás verduras.
- 10
Añadimos los caldos y la verdura si la hemos triturado y dejamos cocinar un poco. Añadimos el arroz y cuando este listo apagamos fuego y dejamos reposar 5 minutos tapado.
- 11
A comer...buen provecho
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella de marisco sencilla Paella de marisco sencilla
#sanvalentin seguimos con el menú sencillo pero con mucho amor. Buena paella para disfrutar del domingo. Y del lunes si sobra!
-
Paella de marisco sencilla Paella de marisco sencilla
Con tres o cuatro ingredientes básicos y buenos 🥘 -
Paella de marisco Paella de marisco
Hoy fuimos al campo con la familia y paellita de marisco al canto! Hacía mucho que no la hacía y como nos gusta mucho el arroz, lo deje todo preparado para echarle solo el arroz. Es elaborado pero esta tan ricooooo....
-
Paella de marisco Paella de marisco
Esto triunfa siempre en mi casa. La gente se queda asombrada y ya no nos atrevemos a salir a comer paella. La nuestra es la mejor!!
-
Paella de marisco Paella de marisco
Es la receta típica de paella, que hoy me ha quedado rebuena!! Dejo la receta pero seguro que todo el mundo la sabe hacer, y si no es así, me podéis pedir mi secreto. Es de esas cosas que no sabes porque hoy te queda súper buena y otro día con los mismos ingredientes no vale nada!! Hoy, ya digo súper, superior!!
-
Paella de marisco Paella de marisco
Para hacer una buena paella sólo es necesario una paellera, unos buenos ingredientes y ganas de cocinar, ¿no creen?Teniendo éstas tres cosas, el resto está en tus manos, así que sigue mis pasos y adelante.
-
Paella sencilla Paella sencilla
Un plato en el que no se tira nada (o casi). Es más, para hacer el caldo, yo he utilizado restos de hortalizas que siempre guardo de otros guisos, también caldo de amejas o berberechos en lata, incluso el vino blanco es el que utilicé para dejar macerar unos filetes de pollo, que luego colé y guardé. Todo ello lo tenía en el congelador.Las pastillas de caldo de pescado las he cambiado por raspas de pescado, que esta vez no tenía congeladas, si no las hubiera puesto también.Hay que aprovechar todo lo que podamos, que la vida se está poniendo muy cara, además de que también es una forma de aprovechar nutrientes y sabores. Por todo ello #lococinonolotiro.
-
Paella de marisco Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/paella-de-marisco.htmlHoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido.El arroz que hoy publico es precisamente un plato que ha preparado mi marido y es que el arroz es una de sus especialidades culinarias. En este caso yo solo he sido pinche y fotógrafa.
-
-
Paella de marisco Paella de marisco
Hola chicas aquí os traigo esta paella de arroz con marisco la he hecho hace unos días para comer para mis familia, la cocine en la barbacoa con leña, ha quedado !!buenísima!! ha valido la pena pasar un poco de calor haciéndola. A todos le han gustado, hasta mi nieto me dice yaya que rica !!!! disfrutad de esta paella hasta la próxima
-
Paella de marisco Paella de marisco
¡Si quieres hacer una paella, pero no dispones de mucho tiempo ni dinero, te recomiendo que pruebes ésta! ¡Rápida y barata!Yo la he hecho con un paquete de preparado de paella de los que venden en cualquier supermercado (porque obviamente no tengo tanto dinero como para comprar el marisco fresco 😂) y sale riquísima.
-
Paella de marisco Paella de marisco
Una paella de marisco deliciosa con 4 ingredientes. Hoy cocino con sal y sin sal para que todos disfrutemos de una gran paella de marisco.Si el marisco es de primera, en este caso congelado del Mercadona y si el caldo es un buen caldo casero, seguro que te sale una paella exquisita.El caldo que utilizamos es casero con las cabezas y espinas que vamos guardando de salmón, bacalao, merluza y lubina, también con el sobrante de las vaporadas de marisco que puedes ver entre mis recetas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Más recetas
Comentarios