Ensaladilla de gambas, surimi y atún

Name: Ensaladilla de gambas, surimi y atún
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata grande; 3 palitos surimi; 12-14 gambas; 1 lata atún en aceite; 1 huevo; 6-7 aceitunas negras sin hueso; 2 cucharadas salsa rosa (yo la he usado preparada); Sal

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid.

#adornaelárbol. Una receta muy rica y muy sencilla, rápida y con la que váis a disfrutar

Ensaladilla de gambas, surimi y atún

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Ingredientes

2 raciones

1patata grande
3 palitossurimi
12-14gambas
1 lataatún en aceite
1huevo
6-7aceitunas negras sin hueso
2 cucharadassalsa rosa (yo la he usado preparada)
Sal

Paso a paso

1

Pelar, lavar y cortar la patata en trozos pequeños
2

Poner a cocer en un cazo con agua y sal unos 7-8 minutos, que esté blanda pero no se deshaga
3

Escurrir y reservar
4

Poner en el mismo cazo agua y cocer el huevo 11-12 minutos
5

Pasar por agua fría y reservar
6

Pelar las gambas
7

Poner un poco de agua con bastante sal t cuando rompa a hervir añadir las gambas
8

Dejar 30-40 segundos y pasar por agua fría. Reservar
9

En un bol poner la patata
10

El atún muy bien escurrido y desmenuzado
11

Picamos las gambas, reservando 4 para adornar
12

Añadimos las gambas picadas al bol
13

Picamos muy pequeño el surimi
14

Y lo añadimos al bol
15

Igual las aceitunas, reservamos una para adornar
16

Le añadimos al bol 2-3 cucharadas de salsa rosa
17

Removemos y reservamos
18

Pelamos el huevo y picamos muy pequeña la yema
19

Ponemos un aro en el plato de servir y rellenamos con la mezcla del bol
20

Retiramos, le ponemos las gambas reservadas, un poco de la yema picada y alguna rodajita de aceituna
21

Servir con un poco más de salsa rosa en el plato...... Buen provecho!!!!!!!!!!

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Cooksnaps (1)

Ainara Roca

Pintaza!! Y un filetito para acompañar

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Cocinar hoy

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

domingo 02 de diciembre de 2018 13:40

Madrid.

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.