Fororo (desayuno de maíz)
La pregunta es: ¿Puede un venezolano prepararse un fororo en el extranjero?...me propuse comprobarlo, ante la inexistencia de maíz cariaco opté por una variedad de mote de la tienda latina local mezclado con maíz de palomitas...
Es un desayuno saludable, con mucha fibra, carbohidratos, minerales y proteinas que solíamos tener los sábados cuando se iba a la mesa con mas tiempo y el almuerzo se iba a alargar, luego solía hacerlo cuando pernoctaba en la montaña (en el Avila) para coger calor y empezar a caminar...por supuesto el proceso de tostada y molienda lo hacia en casa
Fororo (desayuno de maíz)
La pregunta es: ¿Puede un venezolano prepararse un fororo en el extranjero?...me propuse comprobarlo, ante la inexistencia de maíz cariaco opté por una variedad de mote de la tienda latina local mezclado con maíz de palomitas...
Es un desayuno saludable, con mucha fibra, carbohidratos, minerales y proteinas que solíamos tener los sábados cuando se iba a la mesa con mas tiempo y el almuerzo se iba a alargar, luego solía hacerlo cuando pernoctaba en la montaña (en el Avila) para coger calor y empezar a caminar...por supuesto el proceso de tostada y molienda lo hacia en casa
Paso a paso
- 1
Tosté el maíz en una sartén a fuego moderado hasta que estuvo lo mas uniformemente dorado posible, hubo que estarlo moviendo constantemente hasta que desprendió su natural olor a maíz tostado, se formaron algunas palomitas y pensé que contribuirían a la textura.
- 2
Moler o picar, el termino preciso es pilar pero técnicamente eso es imposible aquí en Murcia así que opto por el turmix y obtengo el polvo granuloso de maíz tostado.
- 3
Pongo a hervir 200 ml de agua con cuatro cucharadas de azúcar morena y un palito de canela, cuando empieza a hervir agrego cuatro cucharadas repletas (o 100 gr) del polvo de maíz tostado, a mi me gusta muy espeso casi como un majarete pero hay otros comensales así que opto por texturas mas suaves...agito...agito y agito con una varilla...hasta que empieza a burbujear y desprenderse de la olla.
- 4
Agrego 200 ml de leche y continúo agitando hasta que hierve por segunda vez, agrego un chorrito de vainilla, apago el fuego y dejo reposar.
- 5
A falta de una totuma sirvo en una soperita, espolvoreo con canela y azúcar glass y acompaño con un bizcochito que me enseño a hacer mi hermana.
Recetas similares
-
Palomitas de maíz Palomitas de maíz
O también, paky palomitas, hechas con mucho amor para mis seres queridos.❤
-
Mote con Huesillo 🌞 Mote con Huesillo 🌞
Si hay un clásico en Talca es ir al Río Claro (que no es claro jjajaja) y tomar este refresco en los locales que se dedican a venderlo, pero también muchos lo preparan en sus casas 😋 básicamente es trigo mote que se pasa por la ceniza, con durazno deshidratado cocido en agua con caramelo o chancaca (este lo hice con caramelo y tuve que hacerlo 2 veces porque el primero se me cristalizó por revolverlo, agradezco si alguien tiene un truco para recuperarlo) el huesillo lo encontré en @moraga_everest Instagram y el mote en el crea de Talca #Chilelindo
-
Mote con huesillos Mote con huesillos
Ya tengo una receta de mote con huesillos en mi recetario, la diferencia es que en esta oportunidad los preparé solo con caramelo para darle al jugo ese color tan apetecible y para potenciar aún más el color, agregué azúcar rubia además.Un postre tan querido que podemos comer durante todo el año 😋
-
Caldero de maíz Caldero de maíz
Palomitas de maíz de diferentes colores mezcladas con un baño de chocolate, riquisimas.
potterica -
Somoho de trigo Somoho de trigo
Esta es una receta simple que puede ser consumida caliente o fría, según el clima o el gusto de cada quien. Es muy nutritiva y se puede hacer con el resultante del cocimiento del trigo mote para alguna preparación, o preparado directamente. En el caso de usar el caldo de la preparación la forma de hacerlo es levemente distinta.
-
Mote con leche Mote con leche
Me quedo un poco de mote cocido así que lo aproveché para preparar este postre muy rico y sencillo! Una variación al tradicional arroz con leche #delantaldorado
-
Mote con huesillo sin chancaca 😋🇨🇱 Mote con huesillo sin chancaca 😋🇨🇱
Primera vez que preparo, no encontré chancaca en supermercados, entonces investigando y combinando recetas, salió este rico mote con huesillo❤#Chile
-
Mote de trigo Mote de trigo
#platosquereunen Se le ocurrió hacer el mote y lo preparamos 🤤
-
Cerezas cocidas con mote Cerezas cocidas con mote
Me encantan las cerezas cocidas 😍 pero con mote mmmm otro nivel 😋 tienen que probarlo 👌 -
-
Palomitas sanitas Palomitas sanitas
Las palomitas son súper sanas lo que las hace no aptas para la vida saludables es la cantidad de azúcar y aceite que se les agrega.
-
El rico y heladito mote con huesillos El rico y heladito mote con huesillos
Cómo no recordar el despertar a las 6 de la mañana con el sonido de la piedra en el proceso de moler el mote que más tarde sería ofrecido por mi tía de casa en casa para la venta, a principios de los años 90’s Robinson Albornoz
Más recetas
Comentarios (7)