Pimientos rojos rellenos de queso con huevo
Rica, sana y colorida cena.
Pimientos rojos rellenos de queso con huevo
Rica, sana y colorida cena.
Paso a paso
- 1
Se precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200º C.
Se lavan, se secan y se cortan los pimientos por la mitad a lo largo y se les quita el rabito y las semillas.
- 2
Se corta el jamón en trozos menudos. Se ponen en una fuente los pimientos y se rellenan con la mitad de la bolsa de quesos rallados y con el jamón picado.
- 3
Se introducen en el horno unos 15 minutos, hasta que se funda el queso y se dore.
- 4
Se sacan del horno, se cascan los huevos y se pone uno en cada pimiento. Se espolvorea con más queso rallado y, si se desea, se pone un poco de orégano en cada pimiento. Se vuelven a introducir en el horno unos 8-10 minutos, hasta que se cuaje el huevo.
- 5
Se sacan del horno, se pone sal gorda por encima y un poco de cilantro fresco, lavado y cortado. Se degustan inmediatamente.
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
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Es otra receta típica de Alcoy, mi ciudad. He puesto " pimientos rojos rellenos", pero se conocen como " Bajoques farcides" en Valenciano.A muchos les encanta esta comida, como para algún día especial. Normalmente se hace alguno demás, que al día siguiente te la comes. No resulta difícil de hacer. Es una de mis primeras recetas en este año 2010. Es una variante de arroces poco conocida, estoy seguro que os va a gustar. GXL
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#vegetal Pongo las cantidades para cada pimiento.
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