Berenjenas rebozadas
Ésta receta la tengo desde hace muchos años en una libretita, la pobre tendría que pasarla en limpio ya no da más. Quería preparar las berenjenas de otra manera y me acordé de esta. Sin complicaciones y muy buena, a mi marido y a mi hijo les gustó. La comparto con ustedes.
Berenjenas rebozadas
Ésta receta la tengo desde hace muchos años en una libretita, la pobre tendría que pasarla en limpio ya no da más. Quería preparar las berenjenas de otra manera y me acordé de esta. Sin complicaciones y muy buena, a mi marido y a mi hijo les gustó. La comparto con ustedes.
Paso a paso
- 1
Las berenjenas se pelan y se cortan en rebanadas. Se espolvorean con sal y se ponen en un colador mientras se prepara la masa del rebozado.
- 2
Mientras en un bol se mezcla la harina, agua, el huevo y los demás ingredientes.
- 3
Las rebanadas se secan y se pasan por la masa, se van friendo en una sartén con aceite caliente, no muchas a la vez para que se doren bien, 5 minutos por cada lado.
- 4
A medida que se van friendo se pasan a un plato con papel toalla, para que absorban el exceso de grasa.
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