Mechada con patacon y arroz a las finas hierbas
Paso a paso
- 1
Con un torniquete o cuchillo hacer pequeños insiciones ala carne y colocar ajo picado, zanahoria y las ramas de apio luego colocar en la sartén aceite y cuando esté caliente colocar la carne con sal, pimienta para sellar hasta que se forme una costra, puedo aplicar los pimentón rallado y la cebolla en pluma sofreír hasta dorar y aplicar soja, vino blanco, agua...
- 2
Dejar cocinar por dos horas hasta que los ingredientes se formen en salsa.
- 3
Preparar en otra olla un poco de aceite ajo picado, sofreír hasta que tome un color cafecito claro incorporar la taza de arroz, finas hierbas (eneldo), sal y agua dejar cocinar en fuego alto al secar bajar la llama hasta que seque.
- 4
Pelar plátano cortar freír en un sartén hasta dorar, sacar escurrir. Aceite y aplastar con una base plana luego volver a freír quedarán como papas doradas.
- 5
Luego montar y a disfrutar jejejejej saludos
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