Guisote de cuadril y papas con cascara
Mario H. Davi @cook_1099898
El uso de papas con cáscara, nos brinda un sabor nuevo intenso y rico, en cualquier preparación.
Guisote de cuadril y papas con cascara
El uso de papas con cáscara, nos brinda un sabor nuevo intenso y rico, en cualquier preparación.
Paso a paso
- 1
Preparamos los utensilios
- 2
Picamos las verduras.
- 3
Picamos la carne en cubos chicos.
- 4
Cortamos en cubos las papas con cáscara.
- 5
Salteamos las papas hasta dorar, reservemos y quitamos el aceite de freír, sólo dejamos un pequeño fondo.
- 6
Salteamos las verduras hasta dorar y sobre ellas la carne hasta el punto buscado.
- 7
Agregamos la salsa condimentando y cocinamos hasta integrar, listo.
- 8
Se come sólo o acompañado por arroz, puré etc. En este caso para obtener más salsa ajustamos con caldo de carne.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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