Ensalada de mejillones y vegetales
Ensalada de mejillones y vegetales
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas en agua hirviendo, una vez mondadas y troceadas en dados, añadir un poco de sal 15 minutos, dependiendo de la patata.
- 2
Ya cocidas retirar y escurrirlas, dejar secar un poco.
- 3
En una olla añadir un poco de agua fría, echar los mejillones, y unas arenitas de sal, con media hoja de laurel, dejar cocer unos 5 minutos hasta que estén abiertos. Retirar del fuego, dejar que vayan enfriando y seguidamente, retirarlos de las conchas y reservar.
- 4
Vinagreta: Cortar la cebolla, el pimiento verde y rojo, el tomate en dados pequeños. Mezclar en un cuenco el aceite con el vinagre, la mostaza, añadir a los vegetales. Espolvorear la mezcla con perejil picado y salpimentar.
- 5
En una fuente honda, mezclar las patatas con los mejillones. Aliñar con la vinagreta con vegetales.
Servir.
Recetas similares
-
Ensalada de espinacas con nueces Ensalada de espinacas con nueces
#Recetasadefindemes una exquisita receta, suave y sabrosa.
-
Ensalada de pollo y lechuga Ensalada de pollo y lechuga
#platounico el pollo 🍗 es un alimento que aporta muchas proteínas al cuerpo, en especial las pechuga s, por su baja caloria, es fácil de digerir y de cocer y la puede hacer diferentes formas #cookpadchile🇨🇱 #cookpard🇩🇴
-
Ensalada de pimentón verde Ensalada de pimentón verde
A mi me encanta esta ensalada y no podía comerlo porque sufro del colon y me hacía pésimo!Peeeero encontré la solución!El día anterior dejar el pimentón con sal para amortiguarlo y así al otro día poder comerlo tranquilamente 🙏🏽
-
-
-
-
-
Ensalada de arroz y mejillones Ensalada de arroz y mejillones
Por aprovechar unos mejillones que tenía abiertos de otra preparación ha salido una ensalada fantástica
-
Ensalada templada de mejillones y verduras Ensalada templada de mejillones y verduras
Esta ensalada se come templada... Perfecta para estos días fríos.
-
Ensalada de mejillones al vapor Ensalada de mejillones al vapor
Una ensalada muy rica que se puede tomar como plato único.
-
Ensalada de quinoa y mejillones Ensalada de quinoa y mejillones
Con un aliño de lima y limón, perfecta para el verano #weekendreto
Más recetas
Comentarios