Judias con patatas

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Para dias de frio. Ideal

Judias con patatas

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 500 grjudias verdes
  2. 1/2cebolla
  3. 1zanahoria
  4. pimiento rojo
  5. 1 trocitopuerro
  6. 1 ramaapio
  7. 2patatas medianas
  8. 1 cuchara pequeñamezcla de pimenton picante y dulce
  9. 1guindilla (opcional)
  10. sal
  11. 1huevo
  12. 1tomate
  13. 1 hojalaurel
  14. aceite de oliva
  15. 1 l.agua

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Primero cocer 15 min las judias y cocer el huevo

  2. 2

    En otra olla sofreir las demas verduras y cuando esten pochaditas añadir el tomate darle unas vueltas añadir el pimenton y la sal.

  3. 3

    Añadir las patatas darle unas vueltas siguiente las judias, echarle el laurel la guindilla y el agua dejar cocer unos 45minfuego sueve y listo.

  4. 4

    Con un tenedor machacar el huevo y cuando emplatemos echaremos un poco por encima
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𝐴𝑓𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑚𝑢𝑐𝒉𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑎𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎 , 𝑦 𝑚𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑎𝑛𝑡𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑦 𝑙𝑎 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙𝑒𝑧𝑎. 𝑗𝑢𝑛𝑡𝑎𝑟 𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑠𝑎𝑠 𝑒𝑙 𝑑𝑖𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡𝑜. 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑎𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑒.
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