Puré o papilla de pescado con verduras para bebés (hecha con caldo de pescado casero)
Vamos a empezar con el pescado para Miguel. Como primer pescado he elegido pescadilla. Y voy a hacer un caldo de pescado con verduras y la carcasa que me dieron de 3 pescadillas que compré y luego haré el puré con la verdura y la carne del pescado. A ver qué tal me sale!!!
Puré o papilla de pescado con verduras para bebés (hecha con caldo de pescado casero)
Vamos a empezar con el pescado para Miguel. Como primer pescado he elegido pescadilla. Y voy a hacer un caldo de pescado con verduras y la carcasa que me dieron de 3 pescadillas que compré y luego haré el puré con la verdura y la carne del pescado. A ver qué tal me sale!!!
Paso a paso
- 1
Empezamos con el caldo de pescado. Preparamos las verduras que utilizaremos. Yo he usado estas, pero puedes utilizar las que tengas por casa. También preparamos las espinas y cabezas. En una olla ponemos un poquito de aceite y añadimos el puerro y la cebolla. Cuando se doren un poquito, añadimos las judías verdes y la patata. Removemos para que coja calor.
- 2
Añadimos el calabacín y removemos durante 3/4 minutos para que todo coja calor. Entonces añadimos las espinas y las cabezas de las pescadillas. Removemos otros 3/4 minutos también y entonces añadimos el agua que cubra bien todo.
- 3
Como es un caldo de pescado para bebés, no tiene que estar extremadamente fuerte, así que cuando las verduras estés cocidas, el caldo estará prácticamente listo. Aproximadamente, 20 minutos es lo que tarda.
- 4
Entonces colamos el caldo, quitamos las espinas con mucho cuidado y apartamos la verdura
- 5
Yo voy a congelar 3 tarritos de 150ml aproximadamente y el que me sobra es el que utilizaré para hoy y en el que voy a hervir la pescadilla
- 6
Cuando ya tengo hecha la pescadilla, añado al vaso de la batidora las verduras y el caldo con el pescado. Trituro bien y listo!!!
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