Ceviche de plátano macho pero verde. Platillo frío
El origen de la palabra ceviche es peleado por muchos. Su forma de escribirlo, también. En esta ocasión le comparto una versión sin pescado y al estilo de Costa Rica donde el ingrediente principal sería llamado plátano verde.
Ceviche de plátano macho pero verde. Platillo frío
El origen de la palabra ceviche es peleado por muchos. Su forma de escribirlo, también. En esta ocasión le comparto una versión sin pescado y al estilo de Costa Rica donde el ingrediente principal sería llamado plátano verde.
Paso a paso
- 1
Pelas y pones a cocer los plátanos hasta que estén semi suaves. Para pelarlos, unta tus manos con aceite de cocina para evitar que te queden pegajosas. Agrega sal al agua.
- 2
Mientras se cocinan los plátanos. Tomas un recipiente donde mezclarás todo. Picas la cebolla y los tomates en cuadritos y al recipiente; picas finamente el cilantro y lo mezclas con la cebolla y el tomate.
- 3
Cuando el plátano esté cocido y un poco frío lo picamos en cuadritos del mismo tamaño que los del tomate y la cebolla. Luego lo ponemos en el recipiente y mezclamos.
- 4
Por último agregamos los demás ingredientes al recipiente, exprimimos los limones sobre todo esto y mezclamos. La mezcla debe quedar uniforme.
- 5
Al final rectificamos la sal y listo! Se puede servir con galletas habaneras o cualquier otra no salada. Se puede servir en plato extendido sobre lechuga o en plato hondo
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