Ostras con granizado de pepino
RAMIRO PORTILLO PELAEZ @cook_11997942
Paso a paso
- 1
Lo primero abrimos las ostras y separos la pulpa de la cáscaras y observamos el agua del interior, colamos, lavamos en agua helada ambas partes.le hachamos hielo y conservamos en la nevera
- 2
Pelamos el pepino y lo trituramos y echamos unas gotas de Tabasco junto con el agua de las otras metemos en el congelador y vamos moviendo de vez en cuando para granizar
- 3
En cada concha ponemos una cama de granizado ponemos la vulva encima y adornamos con caviar y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A RAMIRO PORTILLO PELAEZ le encantará ver cómo quedó.
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