Paletillas cordero al horno
julian.novellon @cook_281961
Paso a paso
- 1
Ponemos el horno a 180 grados, arriba y abajo. Pelamos las patatas y cortar en rodajas más bien gruesas. Las zanahorias también en rodajas. Los ajos, los rompemos con un golpe, las cebollas en juliana.
- 2
Colocar papel de horno en la bandeja y poner lo anterior con un poco de caldo de verduras. Las paletillas, se untan con aceite de oliva, salpimentar. Tapar con papel de aluminio y poner en el horno. Aproximadamente 15 minutos
- 3
Pasado este tiempo se añade el resto de caldo y se riega con vino blanco. Hornear 15 minutos y darle la vuelta, ir regando con los jugos que dejan en la bandeja.
- 4
En un mortero, ponemos ajo bien picadito, pimentón dulce y sal y con un poco de aceite, hacemos una mezcla machacando bien, esto poner en el ulltimo momento de hornear, repartiremos por encima de las paletillas y hornear un poco solo con la parte de arriba del horno, para que haga una pequeña corteza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A julian.novellon le encantará ver cómo quedó.
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