Verduras sabrosas al wok light

Hoy he hecho una cena ligera con verduras aliñadas con soja, un poco de miso y jengibre. También en el momento de servir he agregado cilantro - como en mi casa hay una parte en favor del cilantro, y otra parte radicalmente en contra 😄pues siempre lo agrego al final 😉
Verduras sabrosas al wok light
Hoy he hecho una cena ligera con verduras aliñadas con soja, un poco de miso y jengibre. También en el momento de servir he agregado cilantro - como en mi casa hay una parte en favor del cilantro, y otra parte radicalmente en contra 😄pues siempre lo agrego al final 😉
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las verduras. En un wok o sartén profundo, echar un chorrito de aceite de oliva, calentar a fuego moderado y pochar el jengibre rallado con un poco de sal durante 2 minutos.
- 2
Agregar la cebolla y dejar a fuego fuerte durante unos 6 minutos. A los 6 minutos echar el resto de las verduras.
- 3
En un vaso poner una cda. miso blanco, una manzana rallada y un chorrito de salsa de soja. Agregar a las verduras, remover.
- 4
Agregar media cdta. de aceite de sésamo tostado, remover y probar. Ajustar sal y pimienta y dejar a fuego moderado 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
- 5
Probar a los diez minutos - echar un poco más de soja si hace falta. Emplatar y.... ¡Disfrutar!
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