Cortas la verdura en cubitos chiquitos y la rehogas en un poquito de aceite. Pone a hervir el arroz (yo lo enjuago para sacarle el almidón).

Batís los 4 huevos con un poco de salsa de soja y una cucharadita de miel. Vas poniendo de a poquito en la sartén y a medida que se va haciendo lo arrollas y seguís agregando la preparación.Queda como un omelette pero arrollado.