#Recetadeautor #Vegetariano Hice para Navidad Vitel Toné, una preparación de origen italiano de carne fría muy sabrosa y la acompañé de este molde de arroz que surgió sobre la marcha y quedó muy rico también. La combinación resultó genial. Es un excelente plato frío muy completo nutritivo y contundente. Espero les guste. Y con esta alegre receta comienza mi cuenta regresiva para el año 2022 que se acerca rápidamente… #Mideseo2022 Que la Paz reine en los corazones de toda la humanidad.

#Light #CookpadChile Llegué a casa después de un asado en casa de vecinos y no quería comer algo complicado ni muy contundente. Mi tío había preparado para sí algo parecido y me tenté. Quedó muy bueno y lo mejor quedó para el día siguiente pues mi marido se quedó donde los vecinos y mis hijos cada uno por su lado.

#Arroz #cocinadeautor Es una Excelente guarnición fría como para acompañar carnes frías, Vitel Toné (en mi recetario), o simplemente para una asado familiar. Es sabroso y atractivo a la vista. Tiempo no considera elaboración y enfriamiento del arroz rojo.

#NavidadBBB En esta época del año suelo hacer salpicón para la hora de almuerzo pues es algo fresco y muy nutritivo. A todos en casa les gusta, la diferencia radica en la preferencia por diferentes aliños. Mi sugerencia al respecto es lo clásico.

#DelantalDorado Bueno, preparé un arroz moreno con pasas (en mi recetario) que quedó un poco bajo en sal... y los mañosos de mis hijos no lo cotizaron mucho. Ellos son súper salados para todo. Entonces al día siguiente había sobrado bastante. Ahí se me ocurrió la idea de hacerlo salpicón y quedó de miedo... se lo pelearon esta vez. Aquí les muestro cómo lo hice... síganme a mi cocina...

#CuentaRegresiva #Vegano Habitualmente hago lentejas una vez a la semana y ahora que hace calor cocino todo el kilo par guardar la mitad aprox. Para hacer ensaladas frescas y nutritivas. Esta vez la hice con lo que tenía y quedó mundial!! Mis hijos se la pelearon! Otra alternativa para la nochevieja. #Mideseo2022 Que la Paz reine en los corazones de toda la humanidad en este nuevo año que comienza.

#Vegetariano Me gustan muchísimo las ensaladas de legumbres sobre todo en la época estival. Hice todo un kilo de lentejas y reservé la mitad para esta receta y la otra mitad para el guisado tradicional que en mi casa todos aman. Utilicé un queso de cabra muy rico que tenía además de otras cosas. Quedó excelente la combinación y lo mejor sirve como #Platoúnico Tiempo de elaboración no considera tiempo de cocción de las lentejas. #Mideseo2022 Que la Paz reine en los corazones de toda la humanidad en este año que comienza.

#FamiliaCookpad #DelantalDorado Esta es una de las preparaciones favoritas de mi familia, nunca la hago igual, siempre le agrego cosas distintas... hoy quedó especialmente deliciosa, por eso la comparto. La hicimos en familia, cada uno hizo su aporte picando tomates y ayudando y dando ideas para los ingredientes. Además está muy nutritiva y tiene polen para aumentar nuestras defensas.

#Cumplimos8 #Agasajar al equipo de Cookpad por tantos años de trabajo en equipo. Bueno esta es una larga historia, hice un arroz a la menta especialmente para usarlo como ensalada fría. De la forma como lo preparé la primera vez quedó muy mentoso, entonces yo modifiqué la receta del arroz a la menta para que si tu lo preparas te quede más suave que a mí en esta oportunidad. Quedó muy agradable a pesar de que el arroz que usé yo estaba un poco mentoso.

#SinCarne Esta es la versión 2 de una ensalada de granizo que publiqué hace tiempo. Pero esta tiene más ingredientes. Es bastante diferente de sabor aunque ambas comparten algunos ingredientes.

#Saboresdeotoño Esta es otra receta de #Aprovechamiento pues utilicé ingredientes que tenía y que había que consumir pronto como los tomates, un arroz sobrante que estaba en el refri y 1/2 cebolla que encontré por ahí… lo único bien fresco fue el pimiento 🫑. Si no eres vegano puedes agregar atún o pollo desmenuzado para hacer de esta preparación un plato único. Pero queda muy rica así nada más.

#Vegano Bueno, la ensalada es vegana, el aliño no. Me encanta hacer salpicones en verano, es fresco, nutritivo y saciador. Hay varias opciones para aliñarlo, pero yo dejo que cada comensal lo haga a su gusto. Yo lo pongo con una salsa de atún y mayonesa (en la foto), pero cada uno lo aliña como desee.