Tortilla clásica, para seis o siete
De patatas 🥔 y cebollas , la típica tortilla española.
#RecetasDeNavidad
Tortilla clásica, para seis o siete
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@tesa.cuina“Hoy con la mitad de los ingredientes, para dos o tres personas. Jugosa por dentro y crujiente por fuera!” -
Duphi“Gracias, Tesa, por recordarnos que podemos disfrutar y revalorizar uno de los platos más nuestros, y con más aceptación entre todos los amantes del buen comer. Una buena tortilla siempre nos saca de cualquier apuro.Bon profit! 😘”
De patatas 🥔 y cebollas , la típica tortilla española.
#RecetasDeNavidad
Paso a paso
- 1
Ponemos el aceite en la sartén y al mismo tiempo los ajos partidos con la piel. Esto es para que el aceite se impregne del sabor a ajo sin quemarse. Cuando empiece a freír incorporaremos las patatas
- 2
Quitamos la piel a las patatas y las troceamos. Cortamos la cebolla en daditos pequeños y partimos los huevos y los batimos y reservamos.
- 3
Tapamos la sartén y a fuego lento dejamos que se cueza bien la patata con la cebolla. Cuando está blanda, retiramos los ajos
- 4
Colamos el frito para quitar el exceso de aceite
- 5
Volcamos la patata en el cuenco de los huevos batidos y removemos bien. Echamos un poco de sal 🧂
- 6
Ponemos un poco de aceite en la sartén y esperamos que se caliente. Entonces echamos el revuelto y tapamos. Bajamos el fuego al mínimo y esperamos unos quince minutos
- 7
Cuando el borde de la tortilla empieza a quedarse cuajado, es el momento de darle la vuelta con una tapadera, protegiéndonos la mano con un guante de horno.
- 8
Le damos la vuelta con la tapadera porque pesa menos que un plato. Dejamos otros diez minutos a fuego muy lento y servimos en una fuente redonda. En unos minutos queda así !! Al poco, desaparece..!!!Bon profit!!
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