Ceviche de lubina mango aguacate y gambas
Jose Sole Rubio @Jose_1977
Paso a paso
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Primero se macera la cebolla con el vinagre y se deja unos cinco minutos.
- 2
Después cortamos la lubina a daditos y las gambas y se maceran junto con el jugo de las dos limas y la naranja unos 15min y se deja en la nevera
- 3
Una vez tenemos todo macerado empezamos el plato. Se pone en el bol el aguacate y el mango cortado a dados y la lubina con las gambas y el jugo
- 4
Escurrimos la cebolla y también la ponemos. Por último freiremos la piel de la lubina bien frita, para hacer un crujiente que le queda espectacular.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Sole Rubio le encantará ver cómo quedó.
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