Chips de Berenjena 🍆
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Chips de Berenjena 🍆
Paso a paso
- 1
Lavamanos la berenjena y la cortamos muy muy fina, la ponemos en una bandeja sobre un papel absorbente y le echamos sal por encima, la dejamos 40 minutos, pasado ese tiempo las secamos
- 2
Una vez secas le echamos pimienta, sal ya no si no te saldrán saladas, ponemos abundante aceite a calentar en una sartén, enharinamos las berenjenas y cuando el aceite esté muy caliente sacudir la berenjena para que caiga la harina sobrante
- 3
No echamos muchas berenjenas para que no baje la temperatura, cuidado que se fríe muy rápido, pasamos a una bandeja con papel para el aceite sobrante
- 4
Emplatar y echamos por encima la miel 🍯 de caña, un sabor espectacular, un snack increíble súper crujiente
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