Canelones a la boloñesa
Juan Padilla @cook_14675282
Paso a paso
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Pochar la cebolla en una cazuela después echar la carne picada una pizca de pimienta molida y cuando este frito echar el tomate hasta que este hecho
- 2
Bechamel. Pochar la cebolla ir echando harina de trigo mientras se remueve a fuego medio una vez hecha ir echando la leche mientras se remueve, sal al gusto se reservA
- 3
La oblea de canelón las compre en el mercadona ya hechas ahorras tiempo se rellena con la carne se pone el el molde luego se cubre con la bechamel y al horno 200 gr durante 30m con el horno ya caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Padilla le encantará ver cómo quedó.
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Canelones Boloñesa Canelones Boloñesa
Los canelones (del italiano cannelloni) son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, pescado, atún a ser posible, verdura, requesón y espinacas o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro (de ahí proviene el nombre que en italiano significa "canalón"), y a veces aparece la denominación manicotti.Curiosamente no es en Italia donde más se consume este tipo de pasta, los siglos de comercio y trato común entre Cataluña y el sur de Italia dieron como resultado un intercambio cultural y, en especial, gastronómico entre los territorios, los "canelons" (en Catalunya) son un plato típico y que también es consumido en toda España.Los canelones y en general todas las pastas al horno en Cataluña no se dejan al dente, sino bien cocidas y después se gratinan un poco al horno para que quede crujiente el exterior, otra diferencia clara entre los "canelons de Sant Esteve", los canelones catalanes, respecto a los italianos, es que la carne es asada, se pasa por la sartén donde luego se hará el sofrito y a continuación se pica, mientras que los canelones a la boloñesa, se hacen directamente con carne picada y mezclada con un sofrito con zanahoria y apio, tradicionalmente los canelones se bañan en salsa bechamel cubierta con queso rallado para gratinarlos al horno#fitvsfat
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