#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo.

Esta receta lo hice a mi manera, y quedó riquísima. Espero que les guste😋

Es una comida exquisita, como si el pollo se hubiese cocinado al carbón😋

Esta receta tiene unos cambios de la original porque yo no tenía todos los ingredientes y puse mi toque personal.#familiar

Como buena gallega, tengo predilección por el pulpo, aunque he visto todo tipo de reacciones de gente de fuera cuando lo han visto en el plato.Sin ir más lejos, una prima mía inglesa no fue capaz de quedarse a la mesa con esa visión del octopus acechando en el plato de madera.En Galicia somos expertos en el pulpo, pero lo más complicado no es cómo prepararlo, pues hay múltiples recetas, sino cómo se cuece.Desde que sale del mar empieza todo el proceso de cocción.Sí, he dicho bien, desde que sale del mar.Y es que el pulpo, si no se le aplica la tortura o el congelado, está duro como una piedra.¿Tortura? ¿He dicho bien? Sí, tortura, o siendo más exactos, golpes.En cuanto llega el marinero a tierra, tiene que darle golpes al pulpo contra una piedra. Esto es lo que se llama mazar el pulpo.Pero no tendremos que hacer esto nosotros. Si compramos pulpos frescos, los congelamos durante un mínimo de 48 horas y esto hace el efecto de los golpes.Una vez descongelado, en la nevera durante un día, lo vamos a limpiar.

En casa los nenes disfrutan comiendo pulpo desde que lo pensamos, pasando por la lonja, hablando con el/la pescatera, viniendo a lavarlo, congelarlo, engañándolo… todo en ritual.El primero que hicimos seguí paso a paso @lacocinademinia y seguí y seguí y ahora ya tenemos nuestra propia forma de hacerlo y nos encanta!

Olla programable fussicook

Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=p2WaVKTJ2qU

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=6K68akuJSaA y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

En olla normal, destapada y fuego medio/alto:1 kg: 20 minutos2 Kg: 25-30 minutos3 kg: 30-35 minutos4 kg: 35-40 minutosLuego dejar en el agua con la tapa puesta entre 15-20 minutos.

Para este calor !!!