Arroz meloso con bacalao y cebolla
Empar @empar_cook
Sencillo y sabroso. Uno de los arroces más clásicos de la gastronomía de mi tierra, que aprendí de una persona muy querida.
Arroz meloso con bacalao y cebolla
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Xurde“Basandome en tu receta… buenisimo!!.. Gracias” -
Teresa“Está delicioso. Yo lo he hecho hoy un poco más caldosito que es como gusta en casa. Gracias por la receta.” -
Estela“Este arroz está espectacular! Muchas gracias Empar por compartir la receta! 😉” -
Fco Javier Ferrera Palancar“Buenísimo” -
Jorge Diaz“Buenísimo” -
Guillermo N“Muy ricoGracias por la receta”
Sencillo y sabroso. Uno de los arroces más clásicos de la gastronomía de mi tierra, que aprendí de una persona muy querida.
Paso a paso
- 1
Poner a desalar las migas de bacalao un par de horas, cambiando el agua varias veces.
- 2
Cortar la cebolla en juliana y freírla. Antes de que esté dorada añadir las migas de bacalao, el ajo troceado y el tomate rallado.
- 3
Por último, poner la cucharadita de pimentón dulce, remover y agregar el caldo de pescado.
- 4
Llevar a ebullición, rectificar de sal si fuera necesario, poner el colorante y el arroz y cocinar hasta que este en su punto. No ha de quedar seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Empar le encantará ver cómo quedó.
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