Paté de garbanzos
Lo llamo paté porque no es el típico humus al no llevar todos los ingredientes de éste. Es una delicia para tomar como apertivo con unos picos , regañas, pan de pita o con crudités como zanahorias, pimiento, apio etc.. partidas en bastoncitos.
Paté de garbanzos
Lo llamo paté porque no es el típico humus al no llevar todos los ingredientes de éste. Es una delicia para tomar como apertivo con unos picos , regañas, pan de pita o con crudités como zanahorias, pimiento, apio etc.. partidas en bastoncitos.
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso de la batidora lo garbanzos, con un poco de caldo (muy poco porque tiene que quedar espeso).
- 2
Añadir el ajo (quitando el germen de dentro) los cominos (al gusto de cada uno), el zumo de limón, el perejil y un pelín de pimentón. Triturar hasta conseguir una puré muy fino.
- 3
Probar y poner a punto de sal. Emplatar...pasando la cuchara haciendo círculos, espolvorear por encima con pimentón y un chorrito de aceite.
- 4
Espero que os guste!!!
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María Guillermina Omil -
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