Rollitos de merluza con gambas en salsa de limón
#mirecetario Estos rollitos de merluza con gambas, son una delicia. Es una opción perfecta, si queremos cocinar una receta sencilla, saludable y sabrosa.
Además, es una excelente opción para que los más pequeños de la casa, coman pescado.
Al final de la receta, os mostramos todas las propiedades que nos aporta la merluza, por lo que no te pierdas esta fabulosa receta, así como, sus consejos y propiedades.
Rollitos de merluza con gambas en salsa de limón
#mirecetario Estos rollitos de merluza con gambas, son una delicia. Es una opción perfecta, si queremos cocinar una receta sencilla, saludable y sabrosa.
Además, es una excelente opción para que los más pequeños de la casa, coman pescado.
Al final de la receta, os mostramos todas las propiedades que nos aporta la merluza, por lo que no te pierdas esta fabulosa receta, así como, sus consejos y propiedades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos la receta precalentando el horno a unos 180º.
- 2
Pondremos una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente añadiremos las gambas, previamente lavadas. Las dejaremos hacerse durante unos minutos por ambos lados.
- 3
Cuando estén hechas, las retiraremos y las pelaremos completamente, menos aquellas gambas, que vayamos a usar para decorar, ya que les dejaremos la parte de la cola.
- 4
Con la ayuda de un mortero, machacaremos las cáscaras de las gambas, que hayamos pelado, junto con el vaso de agua, colaremos y reservaremos el caldo, que obtengamos.
- 5
A continuación, salpimentaremos los filetes de merluza.
- 6
Después, los iremos rellenando cada uno con 3 gambas, los enrollaremos y los iremos colocando en una placa que podemos llevar al horno.
- 7
Mezclaremos el vino, el caldo de las gambas y el zumo de limón, en un recipiente.
- 8
Y cuando tengamos los ingredientes bien mezclados, verteremos la mezcla, por encima de los rollitos.
- 9
Encima de cada rollito, pondremos un taquito de mantequilla y espolvorearemos una pizca de queso para gratinar.
- 10
Introduciremos en el horno y dejaremos que se vayan haciendo durante aproximadamente 20 minutos y otros 3-5 últimos minutos para gratinar.
- 11
El tiempo de preparación en el horno, siempre dependerá de vuestro horno, por lo que debéis estar pendientes.
- 12
Pasados estos 20 minutos, los retiraremos del horno y los serviremos enseguida, adornando cada rollito con las gambas que habíamos reservado y espolvorearemos un poco de perejil picado.
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