Guiso de costillas de cerdo

Name: Guiso de costillas de cerdo
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. Costilla cerdo troceada; Laurel; Comino; Nuez moscada; Pimienta; Sal; 1 pastilla caldo de carne o pollo; 3 cucharadas tomate triturado; 1 vasito vino blanco; 1 cebolla grande; 5 patatas medianas; 3 zanahorias; 2 ajos grandes; 1 manojito de ajos tiernos.(opcional)

Lavidaesmaravillosa. (Amparo) @gatapuma

Tavernes De La Valldigna,Valencia

Nada más confortable que comer un guisito de costillitas con el tiempo que nos hace. Este guiso es sencillo y rápido y además riquísimo. Con mucho sabor!!. #familianumerosa

Guiso de costillas de cerdo

Lavidaesmaravillosa. (Amparo) @gatapuma

Tavernes De La Valldigna,Valencia

Nada más confortable que comer un guisito de costillitas con el tiempo que nos hace. Este guiso es sencillo y rápido y además riquísimo. Con mucho sabor!!. #familianumerosa

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Ingredientes

4 personas

500 gr.Costilla cerdo troceada
Laurel
Comino
Nuez moscada
Pimienta
Sal
1 pastillacaldo de carne o pollo
3 cucharadastomate triturado
1 vasitovino blanco
1cebolla grande
5patatas medianas
3zanahorias
2ajos grandes
1 manojito de ajos tiernos.(opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar la carne y dorar bien en una olla con aceite de girasol.
2

Una vez dorada, le añadimos la cebolla a tiras, el laurel, los ajos tiernos y los 2 ajos.
3

Cuando la cebolla esté transparente echamos la patata, la zanahoria y las especias. Damos unas vueltas y echamos el vino y reducimos el alcohol durante unos 5 minutos.
4

Una vez hemos reducido el alcohol, echamos el tomate triturado y la pastilla de caldo. Removemos unos minutitos.
5

Añadimos el agua hasta cubrir(1 litro le he puesto yo)cuando empiece a hervir rectificamos de sal. Cocer durante unos 45 min.
6

Listo!! Buen provecho!