Peceto con papas a la cacerola
Paso a paso
- 1
En una cacerola de fondo grueso colocar un chorro de aceite, cuando esté bien caliente colocar el peceto entero previamente desgrasado por la parte exterior. De ésta forma lo sellamos.
- 2
Luego de dorado por todos los lados, lo sacamos de la olla y lo apartamos hasta tener los otros ingredientes prontos.
- 3
Picamos la cebolla no muy chica, los ajos también y pelamos las papas, todo esto lo colocamos en la olla y así doramos las papas enteras.
- 4
Colocamos también los tomates picados medianos.
- 5
Luego de doradas las papas las sacamos a parte y colocamos nuevamente el peceto, junto con el vino y el caldo hasta la mitad de la carne.
- 6
A los 20 o 25 minutos de cocción le agregamos las papas ya doradas para terminar de cocinar.
- 7
Condimentamos con la pimienta, sal poca y las ramitas de romero.
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