Brócoli Gratinado
Paso a paso
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Lavamos y cortamos el brócoli en arbolitos.
- 2
Ponemos una olla con un poco de agua para cocinar el brócoli al vapor 5 minutos y retiramos.
- 3
Preparamos la bechamel: en un cazo ponemos a calentar el aceite de oliva o la mantequilla (yo esta vez lo he hecho con mantequilla, unas 2 cucharadas soperas).
- 4
Cuando esté caliente añadimos dos cucharadas grandes de harina integral y removemos bien con la varilla para que no queden grumos. Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que vaya espesando. Añadimos la nuez moscada y sal al gusto.
- 5
Cogemos una bandeja para el horno y colocamos el brócoli. Echamos la bechamel por encima y por último el queso para gratinar. Para este plato a mí me gusta usar una mezcla de varios quesos, pero eso ya es al gusto del consumidor.
- 6
Lo metemos al horno, gratinamos y a comer!!
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El Brócoli Gratinado es un estupendo plato para introducir verdura a nuestra alimentación, para aquellos que no suelan comer, en especial a niños. Puedes hacer este plato en cazuelitas individuales, puedes cambiar el brócoli por otro vegetal como por ejemplo, la coliflor o añadir bacon, jamón o gambas para elevarlo al segundo nivel.
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Esta receta la probé en casa de una amiga, aunque ella la hace con coliflor. Yo la he hecho con brócoli que me gusta más.Además se puede dejar todo preparado con antelación y a la hora de comer solo hay que gratinarlo 5 minutos y listo.
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Con esta receta hasta los más peques de la casa limpian el plato!
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🥓🧈🥛🥬 El brócoli posee importantes nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes, no contiene grasa y tiene una buena cantidad de proteínas y fibra. Esta es una sencilla receta para prepararlo.
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Pues lo especial que tiene es que para mí es la mejor forma de comer brócoli
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Para que el plato sea más ligero he usado leche evaporada pero, si se prefiere, se puede sustituir por nata para cocinar, queso crema o salsa bechamel. La receta también se puede preparar con coliflor en vez de brócoli.
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La mejor forma de comerlo, ideal para los más peques y a los que no son amantes de los vegetales.
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Una receta rapida y sencilla, y muy rica. A mi hija le encanta.
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#LoCocinoNolotiro cocina de aprovechamiento ya que tenía en la nevera medio brócoli y varios trocitos de otras verduras. Todo se utiliza y esta receta es la mejor y más rica forma.
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