Fricandó
Se puede acompañar de arroz blanco
Paso a paso
- 1
Rebozar la carne (préviamente salada) con harina y pasarla por la sartén hasta que esté dorada. Retirar de la sartén.
- 2
Rehogar las setas en un bol con agua.
- 3
En una cazuela, poner una cucharada del aceite de freír la carne. Rallar bien la cebolla y sofreírla. Cuando esté bien doradita añadir la cucharada de tomate y sofreír un poco más.
- 4
Retirar a un lado de la cazuela el tomate y la cebolla. Poner una cucharada de harina y cuando esté dorada se mezcla con el tomate y la cebolla.
- 5
Añadir un chorrito de Brandy, sal al gusto, las setas bien escurridas, un poquito del agua de las setas y la carne.
- 6
Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y ya estará listo para disfrutar.
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