Higos en almíbar
Lau Romano @cook_12406798
Higos en almíbar
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elivacc.chivil“Cocinando” -
Vivi Habdia 🇦🇷“Quedaron de diez!!!” -
Graciela Gonzalez“Muchas gracias x tu receta Lau.. exquisita!! Saludo cordial.. ⚘” -
Floor Toledo“Riquisimo! Gracias por la receta” -
RaquelCocinandoRico“Así me quedó, exquisito! Gracias por compartir la receta” -
noliba_1“Riquisimos!!!!! Para guardarlos hasta para el invierno y comer con queso y nueces!!”
Paso a paso
- 1
Lavar bien los higos
- 2
Los ponemos en una cacerola y le agregamos el azúcar.
- 3
Los llevamos a fuego medio y le incorporamos el agua hasta que se vaya el azúcar al fondo de la olla
- 4
Cocinamos una hora y dejarlos hasta el otro día
- 5
Le damos la última cocción y ya cuando vemos que están cristalinos apagamos el fuego
- 6
Higos terminados y casi envasados...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lau Romano le encantará ver cómo quedó.
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#postreschilenos #saboresdulces #delantaldorado #familiacookpad Las castañas en almíbar son la conserva más dulce que se elabora en Chile y otros países europeos durante el otoño-invierno, época en que empiezan a aparecer los primeros frutos que nacen en los bosques del sur de Chile y es un postre ideal para acompañar un almuerzo con un helado de vainilla o para decorar otras preparaciones.Este delicioso postre me trae recuerdos de mi niñez cuando visitábamos a mis tíos paternos en el sur de Chile y nos deleitaban con exquisitos postres como el de castañas en almíbar que elaboraban y guardaban en sus propias despensas donde almacenaban variedad de conservas caseras para aprovisionarse hasta la próxima temporada.Se elaboran haciendo una selección de las mejores castañas para después pelarlas y quitarles la piel lo que es un trabajo laborioso y delicado que requiere dedicación ya que tenemos que tener cuidado al sacarles la cáscara y piel procurar salga entera. Después son cocidas enteras y envasadas en frascos previamente esterilizados.
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