Freímos el pimiento rojo y el verde, la cebolla y los champiñones yo lo he hecho por separado

Lo añadimos a la paellera junto los garbanzos y los guisantes y añadimos los 8 puñados de arroz lo sofreímos un poco

Añadimos el tomate, la media pastilla de avecrem el colorante y los 3/4 de caldo y removemos todo

Cuando hierva le bajamos el fuego. Yo voy removiendo de vez en cuando para que no se me pegue el arroz, también lo voy probando para saber si hay que añadir algo más de caldo o no

Cuando consuma el caldo y el arroz lo veamos en su punto apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos