Ratatouille Disney
Hay tantas formas de hacer Ratatouille como cocineros en el mundo. Diferentes verduras, cortes, maneras de hacer el sofrito, hierbas, aceites... En España solemos llamarlo pisto, y pasa lo mismo, cada persona lo hace a su manera .
Yo he querido hacerlo lo más parecido posible al de la película de Disney, con las verduras cortadas a rodajitas finas. Lo he aromatizado con ajo, perejil, tomillo y romero.
Más recetas, ideas y consejos en www.instagram.com/eatthegreen_com
#Cumplimos5
Ratatouille Disney
Hay tantas formas de hacer Ratatouille como cocineros en el mundo. Diferentes verduras, cortes, maneras de hacer el sofrito, hierbas, aceites... En España solemos llamarlo pisto, y pasa lo mismo, cada persona lo hace a su manera .
Yo he querido hacerlo lo más parecido posible al de la película de Disney, con las verduras cortadas a rodajitas finas. Lo he aromatizado con ajo, perejil, tomillo y romero.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos todas las verduras, ya que las usaremos con piel. Las cortamos en rodajitas finas con una mandolina para que sean todas iguales.
- 2
Ponemos el pisto en una fuente redonda para horno. Precalentamlos el horno a 180°C.
- 3
Colocamos las rodajitas de verduras intercaladas, dando la forma que veis en la foto. Apretamos hacia abajo para que el sofrito suba un poco. Echamos por encima hierbas aromáticas a nuestro gusto y un chorrito fino de aceite.
- 4
Tapamos con papel de aluminio y metemos al horno durante 1:30 o 2 horas.
- 5
Retiramos el papel de aluminio. Sí ha quedado muy líquido, volvemos a meter al horno en la parte de abajo, para reducirlo.
- 6
Dejamos reposar unos minutos y listo para comer.
- 7
¡Disfrutad!
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