Tortellini de queso con salsa de champiñón al curry
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Tortellini de queso con salsa de champiñón al curry
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los tortellini en agua con sal y AOVE según indicaciones del fabricante. Lavar, escurrir y reservar
- 2
Picar la cebolla y el puerro. Poner a pochar en una sartén con AOVE a fuego bajo unos 5-6 minutos
- 3
Lavar y escurrir los champiñones y añadir a la sartén, dejamos unos 3-4 minutos y añadimos la bebida de soja y el curry. Rehogamos 2-3 minutos
- 4
Pasamos la mezcla de la sartén al vaso de la batidora. Batimos bien
- 5
Emplatamos los tortellini acompañados de la salsa. Buen provecho!!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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