Albóndigas en salsa de champiñones al curry

Name: Albóndigas en salsa de champiñones al curry
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g albóndigas de cerdo; Aceite de oliva; 200 g champiñones portobello; 1 pastilla caldo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 100 ml leche; 1/2 puerro; 300 g arroz blanco; 1 cucharada curry

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Carne, champiñones y curry con arroz blanco. Queda un plato estrella.

Albóndigas en salsa de champiñones al curry

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Carne, champiñones y curry con arroz blanco. Queda un plato estrella.

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Ingredientes

4 raciones

500 galbóndigas de cerdo
Aceite de oliva
200 gchampiñones portobello
1 pastillacaldo
1cebolla
2 dientesajo
100 mlleche
1/2puerro
300 garroz blanco
1 cucharadacurry

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a calentar aceite en una sartén. Freímos en ella las albóndigas. Cuando estén doradas reservamos.
2

Con este mismo aceite sofreímos la cebolla, el ajo, el puerro. Reservamos.
3

Picamos los champiñones lavados, salteamos unos minutos. A continuación juntamos todo en un vaso de batidora, excepto las albóndigas. Y batimos.
4

El resultado lo volvemos a poner en la sartén. Agregamos el curry, la leche y la pastilla de caldo desmenuzada. Movemos un poco, miramos que la salsa este a nuestro gusto. Sino añadimos más leche.
5

Ponemos a cocer en agua y sal el arroz, probando y cuando este apartamos.
6

Montamos el plato y listo.