Guiso de lentejas
Una receta más de deliciosas lentejas, esta vez a mi manera.
Guiso de lentejas
Una receta más de deliciosas lentejas, esta vez a mi manera.
Paso a paso
- 1
Picamos la verdura en trozos pequeños y ponemos en una olla junto con las lentejas. Cubrimos con agua y ponemos sal al gusto. Yo suelo añadir un cubito de concentrado casero (ver mi receta de carrilleras en salsa) para potenciar el sabor.
- 2
Ponemos a fuego medio-bajo y dejamos cocer durante 20 minutos, controlando para que no se nos queden secas.
- 3
Pasados los 20 minutos freímos en una sartén los ajos, añadimos el pimentón e incorporamos el refrito al guiso.
- 4
Dejamos que de un hervor el guiso de lentejas junto con el refrito de ajo y pimentón para que los sabores queden bien ligados, rectificamos el punto de sal y a la mesa. Ya tenemos listo nuestro guiso de lentejas, ideal para los días fríos de invierno.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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