Me encanta la morcilla de cualquier forma, y esta es una buena forma de hacer un segundo completo.

Este año utilice muy pocas morcillas de las que hice en el invierno, y tengo que empezar a consumirlas antes de que llegue el verano, por que cuando más apetecen es con el frio, asi que preparé estas patatas y huevos que me quedó muy rico.

Hoy no tenía ganas de mucha historia, abrí la nevera y se me encendió la bombilla, rico, fácil y económico

Sencillo, humilde y delicioso.

Esta receta está basada en la idea que nos presenta José Ramón Gil en su estupendo blog “Los domingos cocino yo” en su post “Cojonudas y cojonudos” de la cual obtuve la idea de combinar huevos de codorniz con chorizo y morcilla.

Decidí hacerlo para cenar.

Una versión poco verosímil sitúa el origen de la morcilla en la antigua Grecia, según un relato que aparece en la Odisea de Homero, en realidad en él se alude a una mezcla de grasa y sangre calentada en un recipiente hecho de la piel de una cabra.Según el filòsofo griego Platón ( Mithaïcos , 428 aC), la morcilla fue inventada por el griego Aftónitas.Y la primera referencia escrita en catalàn aparece en el libro de cocina catalana medieval titulado "Libro del Coch", del maestro Robert.Marida muy bien con huevos, sean fritos o como en este caso en tortilla y se maneja muy bien con la patata y la cebolla, nunca la había hecho y me ha parecido una maravilla, la recomiendo.

Para una cena temprana.

Hoy comparto esta deliciosa receta que admite multitud de variaciones. La tortilla de patatas es un clásico inigualable al que, en mi caso, he añadido morcilla y pimiento, pero está igualmente deliciosa sola o con otros acompañamientos.En los siguientes pasos os enseño cómo hacer la tortilla perfecta, no sólo esta si no cualquiera que os guste. ¡No lo dudéis, vais a disfrutar mucho!