Berenjenas rellenas de carne picada (pollo)
Berenjenas rellenas de carne picada (pollo)
Paso a paso
- 1
Cortamos en dos la berenjena y la vaciamos con un cuchillo cortando líneas horizontales y verticales.
- 2
Metemos la berenjena en el microondas 4 minutos y con una cuchara raspamos el sobrante de berenjena. Lo ponemos con lo quitado anteriormente y reservamos las dos mitades.
- 3
Ponemos a precalentar el horno.
- 4
En una sartén salteamos la berenjena a fuego lento y reservamos.
- 5
En otra sartén o en la anterior sofreímos la cebolla cortada en daditos pequeños y una vez salteada añadimos el pollo, la sal, la nuez moscada y la canela.
- 6
Unimos la berenjena al sofrito y la carne y salteamos. Añadimos las cucharadas de tomate.
- 7
Ponemos las dos mitades en una fuente y las rellenamos con la carne.
- 8
Colocamos el queso por encima y gratinamos 10 min a 180 grados.
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Comentarios (4)
Que rica tu receta!!