Empanadas de carne cortada a cuchillo
Natalia Denise @NataliaDenise
De un día para el otro... Así salen jugosas. No hay otra manera.
Salen 3 docenas de empanadas con tapas rotiseras ( grandes).
Empanadas de carne cortada a cuchillo
De un día para el otro... Así salen jugosas. No hay otra manera.
Salen 3 docenas de empanadas con tapas rotiseras ( grandes).
Paso a paso
- 1
Picar el kilo de cebolla, salpimentar y saltearlo en sartén con dos cucharadas de grasa de cerdo, agregar la carne cortada en cubitos (cortar en milanesas o tiras y luego cuadraditos).
- 2
Agregar en la coccion una cucharita, de pimentón y otra de comino. Sal.Revólver para q no se queme.
- 3
Hervir los huevos y las papas (enteras con cáscara).
- 4
La carne se sella un poco y se reserva. Agregar agua de la cocción de las papas por lo menos un cucharón o dos a la preparación...para darle humedad. Cuando la carne este tibia,agregar comino, sal pimentón, revolver, agregar las papas (frías) en cubitos, huevo picado o rallado, y la cebolla de verdeo también picado por encima (no mezclar).
- 5
Enfriar en heladera, y al otro día podes armar las empanadas con la mezcla endurecida. Al cocinarse se derrite todo y salen bien jugosas.
- 6
Freír con grasa y aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Denise le encantará ver cómo quedó.
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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