Tarta de cacahuete, chips de chocolate y glaseado de café
#emplatando #sanvalentin
Muy buenos días amig@s!! En casa no celebramos san Valentín , peeeeroooo el día 12 de Febrero es para nosotros una fecha muy anecdótica y divertida que celebramos cada año con un gesto divertido . Como no soy una gran repostera , me quise poner manos a la obra y preparar una tarta con los elementos que más le gusta a mi chico ... chocolate , mantequilla de cacahuete y café .
Yo cogí mi base de bizcocho y la corte por la mitad , haciendo una tarta más pequeña, que somos dos y no comemos tarta muy a menudo , pero si lo prefieren , pueden hacer el doble de cantidad y hacer dos bases , que os saldrá una tarta bien bonita .
Vamos al lío !! ☺️
Tarta de cacahuete, chips de chocolate y glaseado de café
#emplatando #sanvalentin
Muy buenos días amig@s!! En casa no celebramos san Valentín , peeeeroooo el día 12 de Febrero es para nosotros una fecha muy anecdótica y divertida que celebramos cada año con un gesto divertido . Como no soy una gran repostera , me quise poner manos a la obra y preparar una tarta con los elementos que más le gusta a mi chico ... chocolate , mantequilla de cacahuete y café .
Yo cogí mi base de bizcocho y la corte por la mitad , haciendo una tarta más pequeña, que somos dos y no comemos tarta muy a menudo , pero si lo prefieren , pueden hacer el doble de cantidad y hacer dos bases , que os saldrá una tarta bien bonita .
Vamos al lío !! ☺️
Paso a paso
- 1
Comenzaremos con el relleno de nuestra tarta. Para ello, batiremos el queso crema con el azúcar. Añadiremos la crema de cacahuete y continuaremos batiendo
- 2
Montamos la Nata a punto de nieve y la añadimos a la mezcla anterior con ayuda de una espátula, con movimientos envolventes. Reservamos en la nevera mientras tanto
- 3
Precalentamos el horno a 200°.
- 4
Separaremos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve por un lado y aparte, batiremos muy bien las yemas hasta conseguir una textura espesita y color más blanquecino
- 5
Añadimos las yemas a las claras con movimientos envolventes
- 6
Ahora.... mezclamos l harina con el azúcar y la levadura. Tamizamos con ayuda de un colador sobre las claras y las yemas y vamos mezclando suavemente. No lo echéis todo de golpe.. poco a poco. Añadiremos la esencia de vainilla y los chips de chocolate
- 7
Forramos nuestro molde con papel de horno engrasado y vertemos la mezcla para hornear durante unos 10 minutos
- 8
Sacamos y dejamos enfriar mientras preparamos el glaseado o si decidís hacer otra plancha base para una tarta más grande y vistosa. Como podéis ver, yo la dividí en dos para una tarta más pequeña.
- 9
Mezclaremos una parte del café con ron y mojaremos ambas caras de nuestro bizcocho
- 10
Una vez tengamos la base o las bases, iremos preparando el glaseado. Para ello, cogeremos unas 4 cucharaditas de café y lo mezclaremos con el azúcar glass
- 11
Montamos la tarta. Colocaremos nuestro relleno sobre la plancha base, taparemos con la otra parte o otra plancha
- 12
Finalmente pincelaremos muy bien con nuestro glaseado para colocarle por encima las Almendras crocantes. Yo le he glaseado en varias veces.
- 13
Al solidificarse, veréis que todo queda mucho más compacto
- 14
Y listo.... !!! Mejor si la guardáis un ratito en la nevera !!! 😋😋😋
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