Rallar la zanahoria y mezclarla con el aceite de girasol

Por otro lado mezclamos los huevos (bien batidos) con el azúcar. Cuando esté bien mezclado incorporamos harina, la mezcla de zanahoria y acaite y la levadura, canela y nueces al gusto.

Al horno! Previamente precalentado y lo dejamos 50min a 180°C.

Para la cobertura montaremos la nata líquida por un lado, y por otro mezclaremos el queso con el azúcar glass. Cuando tengamos bien incorporado el queso el azúcar y la nata montamos mezclamos bien las dos mezclas.

Voilá! Ya tenemos nuestro postre. He puesto la última mezcla por el medio y como cobertura de la tarta.