Mini tartar de atún

Name: Mini tartar de atún
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 gramos atún fresco; Para el aliño:; 1 cucharilla zumo de lima; 1 cucharilla aceite de oliva; 1/2 cucharilla cilantro picado; 1 cuchara cebolla morada; 1 cucharilla kimchi; pimienta y sal; Para decorar:; micro mezclun; cebollino rizado; sésamo negro; regañas o bizcotes

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Rápida y vistosa receta para elaborar un mini tartar y presentarlo de forma sencilla y elegante.

Mini tartar de atún

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Rápida y vistosa receta para elaborar un mini tartar y presentarlo de forma sencilla y elegante.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 persona

80 gramosatún fresco
Para el aliño:
1 cucharillazumo de lima
1 cucharillaaceite de oliva
1/2 cucharillacilantro picado
1 cucharacebolla morada
1 cucharillakimchi
pimienta y sal
Para decorar:
micro mezclun
cebollino rizado
sésamo negro
regañas o bizcotes

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar el atún fresco en dados de 1/2 cm y reserva en frío.
2

Prepara el aliño con todos los ingredientes y mezcla bien para luego aderezar el atún.
3

Colocamos el atún aliñado en el plato en forma alargada y dándole volumen hacia arriba.
4

Pon encima los brotes, el cebollino rizado, el sésamo negro y acompaña de regañas o biscotes de pan, espero que os guste.