Ensaladilla
Las ensaladillas son unos entrantes o tapas muy ricas, se le puede añadir variedad de alimentos como jamón York picaditos, vinagre de módena, etc.. Cada vez la cocina moderna le añade otro ingrediente nuevo.. pero yo siempre utilizo los mismos ingredientes, y lo mejor es hacerla con mayonesa casera, las de bote ya no sabrían igual.
Ensaladilla
Las ensaladillas son unos entrantes o tapas muy ricas, se le puede añadir variedad de alimentos como jamón York picaditos, vinagre de módena, etc.. Cada vez la cocina moderna le añade otro ingrediente nuevo.. pero yo siempre utilizo los mismos ingredientes, y lo mejor es hacerla con mayonesa casera, las de bote ya no sabrían igual.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas y la zanahoria, picarlas a cuadritos muy pequeñitos cuando estén fría, picar los huevos, dejar uno para decorar al final, añadir la ventresca y el surimi, remover y dejar reposar mientras se hace la mayonesa, se añade un chorreoncito de aceite de oliva por encima.
- 2
En un vaso de batir se casca un huevo y se le echa sal, batir y echar poco a poco aceite y cuando espese vas añadiendo limón o vinagre, y un poco de agua, seguir hasta conseguir una mayonesa con textura más bien espesa.
- 3
Mezclar la mayonesa con los ingredientes y cubrir con una capa de mayonesa, decorar con el huevo la parte de arriba y dejar enfriar en la nevera.
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