En un sartén grande, untar el fondo con el aceite de canola y calentar a fuego medio, agregar la carne. Yo la cocino congelada. Ir moviendo y desprendiendo del fondo, mientras la salteas hasta que no tenga el color rosado.

Hacer un hueco en el centro y agregar la cebolla y ajo que tendrás cortados pequeños, pochar y unir con la carne.

Hacer lo mismo con los champiñones. A estos rociarles el vino y saltear. Luego unir con el resto y continuar moviendo. Adicionar los otros ingredientes mientras continuas salteando.

Continuar por 10 minutos. Agregar los pimientos, tapar por 5 minutos, bajando el fuego a mínimo. Finalmente apagar y esperar 5 minutos antes de servir.

Acompañar con arroz o tortillas integrales.