Crema de choclo y espinaca

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Valentina Paz
Valentina Paz @Valentinapaz
Chile

Me encantan las sopas y cremitas verdes, y esta es muy sencilla pero deliciosa!

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 250 gramoschoclo congelado
  2. 1/4cebolla
  3. 1/4 atadoespinaca
  4. 200 mlcrema de leche
  5. 1 cdasal
  6. 1 cditapimienta negra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una olla pequeña, poner el choclo y la cebolla con suficiente agua a cocinar. Dejar hervir 5 minutos.

  2. 2

    Picar la espinaca sin los tallos y agregarla a la olla. Dejar hervir 2 minutitos más.

  3. 3

    Sacar la olla del fuego y colar las verduras. Reservar 1/2 vaso del caldo. Poner en la licuadora junto con la crema de leche y el caldo, licuar hasta que se vea todo homogéneo.

  4. 4

    Pasar el contenido a la misma olla, añadir la sal y pimienta y cocinar nuevamente hasta el primer hervor. Y listo! Servir como más te guste!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Valentina Paz
Valentina Paz @Valentinapaz
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