Peras con corazón de chocolate y salsa de vainilla con Thermomix
Me encantan las peras de todas formas pero con chocolate y vainilla son una delicia que tenéis que probar y con Thermomix se hacen en un momento.
Peras con corazón de chocolate y salsa de vainilla con Thermomix
Me encantan las peras de todas formas pero con chocolate y vainilla son una delicia que tenéis que probar y con Thermomix se hacen en un momento.
Paso a paso
- 1
Ponemos 500 gr. de agua en el vaso y programamos 8 minutos, 100 gr., velocidad 1
- 2
Cortamos las peras por la mitad y con un sacabolas retiramos el corazón y ponemos dentro del recipiente varoma, una vez colocadas pondremos dentro de cada pera un trocito de chocolate.
- 3
Colocamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos temperatura varoma y velocidad 1.Reservamos.
- 4
Con el recipiente bien limpio, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la leche, las yemas, el azúcar la sal, la cucharadita de la pasta de vainilla(o en su lugar abrimos la vaina de vainilla a lo largo y raspar con la punta del cuchillo las semillas)y agregar al vaso(también la vaina abierta si se utiliza este ingrediente).
- 5
Programamos 7 minutos-80º-giro a la inversa velocidad 2.
- 6
Volcar en un bol inmediatamente que termine el tiempo(retiramos la vaina si se utiliza)y podemos utilizar templada o fría.
- 7
Colocamos en una fuente de servir salsa de vainilla y encima las peras, napamos un poco por encima de las peras y listo para degustar.
Son muy ricas y suaves.La salsa restante la podemos congelar o acompañar con un helado o frutas naturales.
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