Tarta de fresa y Ruibarbo
#dulce y especiales momentos, esta tarta la descubrí buscando recetas diferentes y la verdad es que en casa se enamoraron de su sabor y yo de los colores que nos ofrece esta receta.
Tarta de fresa y Ruibarbo
#dulce y especiales momentos, esta tarta la descubrí buscando recetas diferentes y la verdad es que en casa se enamoraron de su sabor y yo de los colores que nos ofrece esta receta.
Paso a paso
- 1
Limpiar los fresones y cortarlos en trozos medianos, limpiar el ruibarbo raspándolo y quitando los hilos como si fuera un apio, cortarlo en rodajitas de 1/2 cm, ponerlo todo en un bol con el zumo del limón y el azúcar, revolver sin romper la fresa.
- 2
Ponerlo todo en un bol con el zumo del limón y el azúcar, revolver sin estropear los fresones y añadir la maicena, mezclar y echar en el molde forrado con la masa quebrada.
- 3
Extiendes la masa que ha sobrado y cortas en tiras de 2 cm de ancho +-, cubrir las frutas tejiendo con las tiras de masa y cierras los bordes sobre el borde de la tartaleta, pintala con huevo batido o leche de soja y métela en el horno previamente caliente a 200°.
- 4
Los tiempos de horneado serian los siguientes. 20' 200°, 20'180° y 20' 160°NOTA: CERRAR BIEN LA MASA PARA QUE NO SE SALGA EL RELLENO Y A DISFRUTAR!!
- 5
Enharinar una superficie y hacer una bola con la masa, cubrirla con un film y refrigerar al menos 1/2 hora.
- 6
MASA QUEBRADA: Poner la harina junto al azúcar glass y la pizca de sal en un bol y mezclar, añadir la mantequilla cortada en cubitos y trabajar con la pala de la batidora hasta conseguir una mezcla arenosa, añadir el agua bien fría y trabajar hasta que quede integrada.
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