#platounico

Es mi segunda legumbre favorita (primero el garbanzo 😋) , las preparo más bien secas

Una forma rica de aprovechar el cochayuyo #familiar

Sencillo guiso de habitas baby con pimientos del piquillo y jamón ibérico.

Hoy hice unas habitas rápidas y más sanas.#delantaldorado

Como todos sabemos, la repetición armoniosa de un sonido, produce música 🎶... pero quizás lo que no sepáis es que la repetición armoniosa de un deseo, llega a producir milagros. Y a veces, los milagros se presentan tan cotidianos, que a nuestros ojos, pasan desapercibidos.... y eso pasa con este sencillo plato de habitas, donde su secreto es que no tiene secreto, y donde seguramente esa sencillez, sea su esplendor. Ni siquiera hay que saber cocinar 👩🏻‍🍳, ni estar demasiado tiempo en la cocina ⏲, pero no por ello deja de ser rica y nutritiva.

La habita 'baby' no es el fruto de una variedad de especial. De hecho, es un haba verde, una planta herbácea, que se cosecha intencionadamente pequeña para poder destinarla a la conserva una vez elaborada con aceite de oliva virgen extra. La variedad de haba más frecuente es la «Reina blanca», cultivada en Málaga principalmente. Las habitas en salsa con jamón son una tapa muy popular en Andalucía, todo un deleite para los paladares más exquisitos.

Me encantan las habas baby con jamón, o con jamón, o con.... Está vez con chorizo fresco y con un toque de pesto. A ver qué tal!!!

Como tapa o guarnición, son siempre una buena opción

Otra receta muy comun en huelva bien sean con habitas baby o con habas normales. Rico y rapido de hacer