Falso "arroz" de coliflor con pescado

Name: Falso "arroz" de coliflor con pescado
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gramos filet de merluza o atún; 3 "ramas" de coliflor; Verduras a gusto (yo puse zanahoria, zapallo anquito y cebolla); Condimentos (Salsa de soja, curry, sal, pimienta, limón)

cotiiquirogaii @cook_1709348

Córdoba, Argentina

Ideal para engañar al ojo y comer más verduras, tanto para los más chicos como para los que no tanto...

Falso "arroz" de coliflor con pescado

cotiiquirogaii @cook_1709348

Córdoba, Argentina

Ideal para engañar al ojo y comer más verduras, tanto para los más chicos como para los que no tanto...

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

100 gramosfilet de merluza o atún
3"ramas" de coliflor
Verduras a gusto (yo puse zanahoria, zapallo anquito y cebolla)
Condimentos (Salsa de soja, curry, sal, pimienta, limón)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Comenzar por limpiar las ramas de coliflor y dejarlas en remojo en agua fría con limón
2

Aceitar una sartén y cocinar el pescado, salpimentar y agregar limón.
3

Picar la cebolla, cortar en rodajas la zanahoria y cortar en cubitos el zapallo. A la zanahoria y el zapallo los pre-cocí en el microondas por 3 minutos.
4

Agregar a la sartén y dar vuelta el pescado.
5

Procesar la coliflor hasta que tenga el tamaño de un grano de arroz.
6

Cuando la verdura y el pescado estén listos agregar el "arroz" y condimentar. Listo!
7

La salsa de soja es necesaria porque si no puede quedar muy seco, sin embargo cualquier tipo de salsa o incluso aceite puede servir.