Budín de pan integral con arándanos

Name: Budín de pan integral con arándanos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr azúcar; 8 cucharadas agua; 1 cdta jugo de limón (opcional); 1 litro leche; 500 gr pan integral (puede ser común); 6 huevos; 250 gr azúcar; 1 cdta esencia de vainilla; 150 gr arándanos (opcional)

Pao Mor @cook_5373781

Budín de pan integral con arándanos

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Ingredientes

Caramelo
150 grazúcar
8 cucharadasagua
1 cdtajugo de limón (opcional)
Budín
1 litroleche
500 grpan integral (puede ser común)
6huevos
250 grazúcar
1 cdtaesencia de vainilla
150 grarándanos (opcional)

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Paso a paso

1

Primero hacemos el caramelo. Colocamos al fuego 150 gr de azúcar, 8 cads de agua y un chorrito de jugo de limón (opcional). Remover cada tanto hasta que tenga color deseado. Retirar y acaramelar un molde savarin 24. Dejar enfriar
2

Cortamos el pan en trozos y lo mezclamos con la leche tibia por unos 30 minutos. Yo tenía un pan integral pero podes usar el pan que quieras
3

En un bowl batimos los huevos, 250 gr de azúcar y una cdta de esencia de vainilla
4

Volcamos esta preparación al pan remojado. Mezclamos bien. Podemos pasar por una minipimer o licuadora si queremos que sea más cremoso, para deshacer más el pan. Agregamos los arándanos (opcional, podes agregar pasas de uvas, frutos secos, etc lo que te guste)
5

Volcar en el molde acaramelado. Y llevar a horno a baño María (160grados) aprox una hora. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Acompañar con crema, dulce de leche o lo que te guste!