Hidratar las 9 láminas de gelatina con un poco de zumo de naranja que queden cubiertas. (importante el zumo al ser natural se tiene que colar)

Derretir la mantequilla en el microondas

Picar las galletas hasta que quede como harina y añadirlas a la mantequilla y mezclar bien.

Forrar un molde de 22 cm con papel vegetal y añadir la masa de galleta, repartir por todo el molde y prensarlo bien sobre todo en los bordes.

En un cazo calentamos la gelatina que previamente habíamos estado hidratando

Verter el queso crema en un bol e ir batiendo añadiendo poco a poco el resto del zumo.

Se añade la gelatina hidratada removiendo con una barrilla.

Vierte en el molde (poner una espátula debajo al verter para que la galleta no se rompa.

Tapar con un film y dejar toda la noche en la nevera.

La cobertura: a 150ml de zumo de naranja le añadimos las 3 láminas de gelatina y el zumo del limón.

Ponemos a calentar en un cazo y sin dejar de remover le añadimos el resto del zumo hasta que se disuelva la gelatina.

Esperar a que se enfríe el cazo(importante que este bien frío.

Verter en el molde que teníamos en la nevera y volver a ponerlo en el frigorífico 1:30min.

Desmoldar y decorar, yo tenía frutos rojos, pero queda bonito con hojas de menta.

Calentar la gelatina